Ingredienti:
- 100 g di Prosciutto Crudo di Parma
- 100 g di Salame Milano
- 100 g di Mortadella Bologna
- 125 g di Mozzarella di Bufala Campana
- 100 g di Pecorino stagionato
- 50 g di Gorgonzola dolce
- 100 g di Pomodorini ciliegino
- 50 g di Olive taggiasche denocciolate
- 30 g di Rucola fresca
- 20 ml di Miele d'acacia
- 100 g di Pane tipo baguette
Istruzioni:
- Lavare i pomodorini e la rucola, asciugandoli accuratamente. Tagliare il pecorino a scaglie irregolari, la mozzarella in piccoli bocconcini e la baguette a fette diagonali di circa 1 cm.
- Arrotolare la mortadella a forma di piccoli cannoli, creare delle rose di salame sovrapponendo le fette a cerchio e disporre il prosciutto crudo creando delle onde morbide per dare volume al tagliere.
- Posizionare i formaggi negli spazi vuoti tra i salumi. Aggiungere i pomodorini, le olive e la rucola per creare contrasti di colore. Terminare versando un filo di miele sopra il pecorino o disponendolo in una ciotolina al centro.