Pin di Inna Dorosh su Biscotti Decorati Un Sogno

Istruzioni:

1. Combina farina, burro e sale in un robot da cucina (o con le mani) fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
3. Aggiungi l'uovo e impasta fino a formare una palla liscia e omogenea.
4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
5. Preriscalda il forno a 180°C.
6. Stendi l'impasto su una spianatoia infarinata ad uno spessore di circa 5 mm.
7. Utilizza le formine per biscotti per ritagliare le forme desiderate.
8. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
9. Cuoci in forno per 8-12 minuti, o fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.
10. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
11. In una ciotola, sbatti gli albumi con le fruste elettriche fino a quando diventano spumosi.
12. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo setacciato, continuando a sbattere fino ad ottenere una glassa liscia e lucida.
13. Aggiungi il succo di limone.
14. Dividi la glassa in diverse ciotole e colorala con i coloranti alimentari in gel.
15. Trasferisci le glasse colorate nelle sac à poche con i beccucci desiderati.
16. Decora i biscotti a piacere con la glassa, gli zuccherini, i confettini e le perline.
17. Lascia asciugare completamente la glassa prima di servire o conservare i biscotti.