Ingredienti:

  • 250g Farina 00
  • 100g Zucchero semolato
  • 100g Burro non salato freddo
  • 1 Uovo grande
  • 1 Tuorlo
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • Un pizzico di Sale
  • Scorza di 1 Limone non trattato
  • 200g Cioccolato fondente
  • Codette colorate

Istruzioni:

  1. In una ciotola, mescola farina, zucchero e sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora fino ad ottenere un composto sabbioso.
  2. Unisci l'uovo, il tuorlo, la vaniglia e la scorza di limone. Impasta velocemente fino ad ottenere un panetto liscio.
  3. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fallo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  4. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino ad uno spessore di 5mm. Utilizza i tagliabiscotti a forma di stella per ricavare i biscotti.
  5. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a doratura.
  6. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.
  7. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando spesso.
  8. Immergi metà di ogni biscotto nel cioccolato fuso. Decora con codette colorate prima che il cioccolato si solidifichi.
  9. Lascia solidificare il cioccolato a temperatura ambiente o in frigorifero.