Ingredienti:

  • 300g farina 00
  • 150g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
  • 1/4 cucchiaino sale fino
  • 120ml olio di semi di girasole
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia
  • 175g gocciole di cioccolato

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
  3. Aggiungi olio, uova e vaniglia al centro degli ingredienti secchi.
  4. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Non lavorare troppo l'impasto.
  5. Incorpora delicatamente le gocciole di cioccolato.
  6. Forma i biscotti con un cucchiaio e disponili sulla teglia, distanziandoli.
  7. Cuoci per 12-15 minuti, fino a doratura.
  8. Lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferisci su una gratella.