Ingredienti:

  • ½ pesca matura media, denocciolata e tagliata a pezzi (circa 75g)
  • ½ lime, tagliato a spicchi
  • 2 cucchiai (30 ml) di zucchero semolato
  • 60 ml di vodka (di alta qualità consigliata)
  • Cubetti di ghiaccio
  • Fetta di pesca o rametto di menta, per guarnire (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Nel bicchiere, unire i pezzi di pesca, gli spicchi di lime e lo zucchero. Pestare bene, premendo con decisione e ruotando il pestello per rilasciare i succhi e gli oli dal lime e dalle pesche. Si vuole ottenere un composto polposo.
  2. Versare la vodka sopra il composto pestato.
  3. Riempire completamente il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
  4. Mescolare energicamente fino a quando il bicchiere non si sarà raffreddato e leggermente appannato.
  5. Guarnire con una fetta di pesca fresca o un rametto di menta (facoltativo).