Chia Pudding Ricetta: Budino Cremoso per 2 Porzioni in 4 Ore

Istruzioni:

1. In un barattolo di vetro pulito, versa 30g di semi di chia e aggiungi i 200ml di bevanda alla mandorla insieme allo sciroppo d'acero e alla vaniglia.
2. Mescola energicamente con una forchetta per 60 secondi fino a quando i semi non saranno ben distribuiti e non più galleggianti. Nota: Questo evita che si formi un blocco compatto sul fondo.
3. Lascia riposare il barattolo sul piano della cucina per 5-10 minuti senza toccarlo.
4. Riprendi la forchetta e mescola di nuovo con forza per rompere eventuali aggregati di semi che si sono formati durante il primo riposo.
5. Incorpora i 2 cucchiai di yogurt greco mescolando con movimenti dal basso verso l'alto finché il composto non appare omogeneo e leggermente più denso.
6. Pulisci i bordi del barattolo con un panno umido per evitare crosticine secche.
7. Chiudi bene il tappo ermetico per evitare che il pudding assorba gli odori del frigorifero.
8. Riponi in frigorifero per almeno 4 ore, lasciando che la natura faccia il suo corso e gonfi i semi.
9. Prima di servire, dai un'ultima mescolata veloce per ridistribuire l'umidità.