Ingredienti:

  • Farina 00: 250g
  • Cacao amaro in polvere: 50g
  • Zucchero semolato: 180g
  • Lievito in polvere per dolci: 8g
  • Bicarbonato di sodio: 2g
  • Un pizzico di sale
  • Yogurt greco intero: 250g
  • Uova grandi: 2
  • Olio di semi di girasole: 80ml
  • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
  • Acqua calda: 60ml
  • Zucchero a velo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo da ciambella oppure rivestilo con carta forno.
  2. In una ciotola capiente, mescola farina, cacao, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.
  3. In un'altra ciotola, sbatti insieme yogurt, uova, olio e vaniglia.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Incorpora l'acqua calda al composto, mescolando delicatamente.
  6. Trasferisci l'impasto nello stampo preparato.
  7. Cuoci in forno preriscaldato per 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
  8. Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti, poi sformala su una griglia per farla raffreddare completamente.
  9. Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo (se desiderato) e servi. La tua Ciambella cacao e yogurt greco è pronta.