Ingredienti:

  • 250g Farina Integrale
  • 150g Zucchero di Canna
  • 3 Uova Grandi
  • 120ml Olio di Semi
  • 120ml Latte
  • 1 Bustina Lievito per Dolci (16g)
  • 1 Pizzico di Sale
  • Scorza grattugiata di 1 Limone
  • 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
  • Zucchero a Velo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preparare la teglia: Ungere e infarinare la teglia per ciambella.
  2. Unire gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, mescolare farina integrale, zucchero di canna, lievito per dolci, sale e scorza di limone. Setacciare la farina se desiderato.
  3. Unire gli ingredienti umidi: In una ciotola separata, sbattere insieme uova, olio di semi, latte e estratto di vaniglia.
  4. Combinare ingredienti umidi e secchi: Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non saranno appena combinati. Fare attenzione a non mescolare troppo.
  5. Versare nella teglia: Versare l'impasto nella teglia per ciambella preparata, stendendolo uniformemente.
  6. Cuocere: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esca pulito.
  7. Raffreddare: Lasciare raffreddare il ciambellone nella teglia per 10 minuti prima di capovolgerlo su una griglia per raffreddare completamente.
  8. Spolverare: Spolverare con zucchero a velo (opzionale) prima di servire.