Ciambellone Variegato al Pistacchio Ricetta Soffice e Golosa

Istruzioni:

1. Preparare la pasta di pistacchi: tritare finemente i pistacchi con lo zucchero in un robot da cucina. Aggiungere gradualmente l'olio fino a formare una pasta liscia.
2. Preparare l'impasto base: in una ciotola capiente, lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungere i liquidi: versare gradualmente l'olio e il latte, mescolando fino ad amalgamare. Unire l'estratto di vaniglia.
4. Incorporare gli ingredienti secchi: in una ciotola a parte, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Non lavorare troppo l'impasto.
5. Dividere l'impasto: dividere l'impasto a metà.
6. Aromatizzare con il pistacchio: incorporare delicatamente la pasta di pistacchi in una metà dell'impasto fino a distribuirla uniformemente.
7. Assemblare il ciambellone: alternare cucchiaiate di impasto semplice e impasto al pistacchio nello stampo per ciambellone precedentemente imburrato e infarinato.
8. Creare la variegatura: utilizzare uno stuzzicadenti o un coltello per mescolare i due impasti, creando un effetto marmorizzato. (Non esagerare, altrimenti si mescolano troppo!).
9. Cuocere: cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 45-55 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esca pulito. (Controllare la cottura a partire da 45 minuti).
10. Raffreddare: lasciare raffreddare il ciambellone nello stampo per 10 minuti prima di capovolgerlo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
11. Spolverare (opzionale): spolverare con zucchero a velo prima di servire.