Ingredienti:

  • 200g cioccolato fondente di alta qualità (min. 55% cacao), tritato finemente
  • 80g miele (preferibilmente un miele neutro come acacia)
  • (Opzionale) Colorante alimentare in gel

Istruzioni:

  1. Preparare un bagnomaria. Sciogliere il cioccolato tritato a fuoco basso, mescolando delicatamente finché non è completamente fuso e liscio.
  2. Togliere la ciotola dal bagnomaria e aggiungere il miele al cioccolato fuso. Mescolare energicamente con una spatola in silicone fino ad ottenere un composto omogeneo e lucido. Aggiungere il colorante, se desiderato.
  3. Trasferire il composto su un foglio di pellicola trasparente. Formare una palla appiattita e avvolgerla strettamente nella pellicola, eliminando l'aria.
  4. Far riposare la cioccolata plastica in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
  5. Togliere la cioccolata plastica dal frigorifero e lasciarla ammorbidire a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti. Lavorare la pasta con le mani fino a renderla liscia ed elastica.
  6. Usare la cioccolata plastica per creare le decorazioni desiderate. Usare stuzzicadenti o strumenti per modellare per scolpire dettagli.