Ingredienti:

  • 120 g di pane baguette o pane di segale
  • 15 g di burro fuso
  • 150 g di Philadelphia
  • 200 g di salmone affumicato
  • 10 ml di succo di limone fresco
  • 5 g di aneto fresco o finocchietto
  • 2 g di pepe rosa in grani
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le fette di pane sulla teglia e, se desiderato, spennella leggermente con burro fuso.
  2. Inforna per 5-7 minuti fino a quando il pane non assume un colore dorato e una consistenza rigida. Lascia raffreddare le fette su una gratella per 2 minuti.
  3. Lavora brevemente la Philadelphia in una ciotolina per renderla più malleabile e stendi uno strato generoso e uniforme di formaggio su ogni fetta di pane, arrivando fino ai bordi.
  4. Prendi una fetta di salmone, arrotolala leggermente su se stessa per creare una rosellina e posizionala al centro del formaggio premendo leggermente.
  5. Completa ogni crostino con una goccia di succo di limone, un rametto di aneto e un grano di pepe rosa.