Ingredienti:

  • 1 kg di pesche mature (varietà a polpa gialla o bianca)
  • 120 ml di acqua (opzionale)
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • Un pizzico di stevia o eritritolo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Lava, asciuga e taglia le pesche a pezzetti, eliminando il nocciolo.
  2. Metti le pesche a pezzetti nel frullatore/tritatutto e frulla fino ad ottenere una purea liscia e omogenea. Aggiungi l'acqua se necessario.
  3. Incorpora il succo di limone alla purea di pesca. Assaggia e aggiungi dolcificante se necessario.
  4. Versa la purea negli stampi per ghiaccioli, riempiendoli quasi fino all'orlo.
  5. Inserisci gli stecchini di legno e congela per almeno 6-8 ore.
  6. Per sformare i ghiaccioli, immergi brevemente gli stampi in acqua tiepida per pochi secondi.