Ingredienti:

  • 250g farina 00
  • 150g zucchero semolato
  • 100g burro non salato, ammorbidito
  • 2 uova grandi
  • 100ml latte intero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • 700g mele (Golden Delicious, Granny Smith o Renetta)
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 2 cucchiai zucchero semolato
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • Zucchero a velo per spolverare (opzionale)

Istruzioni:

  1. Sbuccia, taglia e condisci le mele con succo di limone, zucchero e cannella.
  2. In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungi le uova una alla volta, poi la vaniglia.
  3. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi all'impasto umido, alternando con il latte.
  5. Rivesti lo stampo con carta forno. Versa metà dell'impasto, disponi uno strato di mele, poi il resto dell'impasto e le restanti mele.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45-55 minuti, o finché non è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  7. Fai raffreddare completamente prima di sformare e spolverare con zucchero a velo (opzionale).