Marmellata di More Selvagge Profumo di Bosco in Slow Cooker

Istruzioni:

1. Sciacquare delicatamente le more sotto acqua corrente fredda. Rimuovere foglie, rametti e more danneggiate. Asciugare le more tamponando delicatamente con carta assorbente.
2. Trasferire le more pulite nella slow cooker. Aggiungere lo zucchero, il succo di limone e il pizzico di sale.
3. Mescolare delicatamente gli ingredienti. Impostare la slow cooker sulla modalità “Low” (bassa) e cuocere per 6-8 ore, mescolando di tanto in tanto (ogni 1-2 ore) per evitare che la marmellata si attacchi sul fondo.
4. Dopo 6 ore, controllare la consistenza della marmellata. La marmellata è pronta quando si addensa e, versandone un cucchiaino su un piatto freddo, si rapprende leggermente. Se necessario, continuare la cottura per un'altra ora o due.
5. Sterilizzare i vasetti. Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, lasciando circa 1 cm di spazio libero dal bordo. Chiudere ermeticamente i vasetti.
6. Per una conservazione a lungo termine, è possibile pastorizzare i vasetti. Immergere i vasetti pieni in una pentola d'acqua bollente per circa 10-15 minuti. Lasciar raffreddare completamente i vasetti nell'acqua. Verificare che il sigillo sia integro (il coperchio deve essere concavo).
7. Lasciar raffreddare completamente i vasetti a temperatura ambiente prima di conservarli in un luogo fresco e buio.