Ingredienti:

  • 250g Farina 00
  • 100g Zucchero Semolato
  • 2 cucchiaini Lievito in Polvere per Dolci
  • ¼ cucchiaino Sale Fino
  • 120ml Latte Intero
  • 80ml Olio di Semi di Girasole
  • 1 Uovo Grande
  • 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia
  • 150g Gocce di Cioccolato Fondente

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia per muffin con pirottini di carta o ungila bene.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
  3. In una ciotola media, mescola latte, olio, uovo e vaniglia.
  4. Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non sono appena combinati; non mescolare troppo. Qualche grumo va bene.
  5. Incorpora le gocce di cioccolato, riservandone alcune per la superficie.
  6. Riempi ogni pirottino per muffin per circa due terzi.
  7. Cospargi la superficie dei muffin con le gocce di cioccolato rimanenti.
  8. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
  9. Lascia raffreddare i muffin nella teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.