Ingredienti:

  • 100 ml di Latte intero
  • 150 ml di Olio di semi di girasole o arachidi
  • 1 pizzico di Sale fino

Istruzioni:

  1. Versa il latte nel contenitore alto e successivamente, versa l'olio a filo sopra il latte, lasciando che i due liquidi restino naturalmente stratificati.
  2. Immergi il frullatore a immersione fino in fondo. Azionalo alla massima velocità mantenendolo fermo sul fondo per circa 10-15 secondi finché non si forma una base densa.
  3. Inizia a sollevare e abbassare il frullatore con movimenti lenti per incorporare l'olio residuo fino a ottenere un composto vellutato, opaco e denso.
  4. Lascia riposare la panna in frigorifero per 5 minuti prima dell'uso per permettere ai grassi di stabilizzarsi e ottenere una struttura ottimale.