Ingredienti:

  • 900g patate Russet, pelate e tagliate a bastoncini di 1.25cm
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino sale marino
  • 1/2 cucchiaino pepe nero, macinato fresco
  • 1/2 cucchiaino aglio in polvere
  • 1/4 cucchiaino paprika (opzionale)
  • 1 cucchiaio rosmarino fresco tritato (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preparare le patate: lavare accuratamente le patate tagliate in acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso.
  2. Asciugare accuratamente: asciugare completamente le patate con carta assorbente.
  3. Condire: in una ciotola capiente, condire le patate con olio d'oliva, sale, pepe, aglio in polvere, paprika (se usata) e rosmarino (se usato). Assicurarsi che siano uniformemente ricoperte.
  4. Friggere ad aria: preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C. Disporre le patate nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato. Potrebbe essere necessario cuocerle in lotti.
  5. Cuocere: cuocere per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza. Osservarle attentamente!
  6. Servire immediatamente: servire calde e guarnire con rosmarino extra o una spolverata di sale marino, se lo si desidera.