Ingredienti:

  • 2 grandi patate dolci (circa 700g), preferibilmente di varietà a pasta arancione
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di rosmarino fresco tritato finemente
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
  • 1 cucchiaio di fecola di patate (o amido di mais) - Facoltativo

Istruzioni:

  1. Lavare, asciugare e tagliare le patate dolci a bastoncini (circa 1 cm di spessore).
  2. In una ciotola grande, mescolare le patate dolci con l'olio d'oliva, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il rosmarino, il sale e il pepe. Aggiungere la fecola (se si usa) e mescolare bene.
  3. Disporre le patate dolci su una teglia rivestita di carta forno in un unico strato, assicurandosi che non si sovrappongano.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.
  5. Servire le patatine dolci calde con la vostra salsa preferita.