Ingredienti:

  • 3 peperoni grandi (varietà di colori - rosso, giallo, arancione), circa 700g totali
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine (30 ml)
  • 1/2 cucchiaino di sale marino (3g)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero, macinato fresco (1g)
  • Opzionale: 1 spicchio d'aglio, tritato (circa 3g)
  • Opzionale: Erbe fresche, come basilico, origano o prezzemolo, tritate per guarnire (circa 1 cucchiaio totale)

Istruzioni:

  1. Prepara i peperoni: Lava e asciuga i peperoni. Rimuovi i gambi, i semi e le membrane. Taglia a quarti o strisce.
  2. Condisci: In una ciotola, mescola i peperoni con olio d'oliva, sale, pepe e aglio tritato (se usato). Assicurati che siano ben ricoperti.
  3. Friggi ad aria: Preriscalda la friggitrice ad aria (se richiesto dal tuo modello) a 200°C. Disponi i peperoni in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria. Evita di sovraffollare.
  4. Cuoci: Cuoci per 15-20 minuti, girando a metà cottura, finché i peperoni non saranno teneri e leggermente abbrustoliti. Controllali attentamente, poiché le friggitrici ad aria variano di calore.
  5. Servi: Togli i peperoni dalla friggitrice ad aria e disponili su un piatto da portata. Condisci con altro olio d'oliva (opzionale) e guarnisci con erbe fresche. Servi caldi o a temperatura ambiente.