Ingredienti:
- 250g di Farina 00
- 150g di Zucchero semolato
- 16g di Lievito per dolci
- 1g di Sale fino
- 3 Uova medie
- 125g di Yogurt intero
- 100g di Olio di semi di girasole
- 5g di Estratto di vaniglia
- 120g di Gocce di cioccolato fondente
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Monta le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versa l'olio di semi a filo mentre continui a mescolare a bassa velocità.
- Aggiungi lo yogurt intero e l'estratto di vaniglia, amalgamando delicatamente.
- Setaccia la farina 00 insieme al lievito e al sale direttamente nella ciotola.
- Incorpora le polveri con movimenti dal basso verso l'alto usando la spatola.
- Infarina le gocce di cioccolato e aggiungine i due terzi all'impasto.
- Trasferisci il composto nello stampo precedentemente imburrato o foderato.
- Distribuisci le restanti gocce sulla superficie per un effetto visivo invitante.
- Cuoci per 50 minuti finché uno stecchino infilzato al centro non esce asciutto.