Ingredienti:

  • 1.4 litri Acqua
  • 1 ½ cucchiaini Sale
  • 270g Farina di mais grossa (per polenta)
  • 30g Burro non salato (opzionale)
  • 50g Parmigiano grattugiato (opzionale)

Istruzioni:

  1. Portare ad ebollizione l'acqua e il sale in una pentola capiente.
  2. Aggiungere gradualmente la farina di mais a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
  3. Abbassare la fiamma e far sobbollire.
  4. Cuocere, mescolando frequentemente, per 45-50 minuti, o finché la polenta non si stacca dai bordi della pentola.
  5. Verificare la cottura: la polenta deve essere cremosa e non deve avere un sapore di farina.
  6. Aggiungere burro e parmigiano (opzionali) e mescolare finché non si sciolgono.
  7. Servire calda, guarnita con il condimento preferito. Buon appetito!