Ingredienti:

  • 240ml Acqua o Latte (o una combinazione)
  • 120ml Latte (per finire)
  • 45g Farina d'avena media o grossa
  • ¼ cucchiaino Sale marino
  • 1 cucchiaio Miele, sciroppo d'acero o zucchero di canna (per porzione, a piacere)
  • Un goccio di panna o latte extra (per porzione, se desiderato)
  • Frutti di bosco freschi o frutta secca (per porzione, se desiderato)

Istruzioni:

  1. In un pentolino, unire l'acqua (o il latte), metà del latte e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio.
  2. Aggiungere lentamente la farina d'avena, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare grumi.
  3. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando frequentemente (quasi costantemente!), fino a quando il porridge si addensa e diventa cremoso. Ci vorranno circa 5-7 minuti. Regolare il tempo di cottura a seconda del tipo di farina d'avena utilizzata.
  4. Aggiungere il restante 120ml di latte per una maggiore cremosità.
  5. Versare il porridge nelle ciotole e guarnire con i condimenti desiderati (miele, sciroppo, panna, frutti di bosco, ecc.). Buon appetito!