Ingredienti:

  • 3 uova grandi (150g)
  • 80g zucchero semolato (circa 1/3 di tazza + 1 cucchiaio)
  • 80g farina 00 (o farina per dolci) (circa 2/3 di tazza)
  • 20g cacao amaro in polvere (circa 2 cucchiai)
  • 4g lievito in polvere per dolci (circa 1 cucchiaino)
  • Un pizzico di sale (meno di 1g)
  • 2 cucchiai acqua bollente (30ml)
  • 200g Nutella (circa 3/4 di tazza)
  • Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Istruzioni:

  1. Sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
  2. In una ciotola a parte, mescola farina, cacao, lievito e sale.
  3. Aggiungi le polveri al composto di uova, setacciandole. Mescola delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
  4. Aggiungi l'acqua bollente e mescola rapidamente.
  5. Versa l'impasto nella teglia rivestita di carta forno, livellandolo bene.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 12-15 minuti, o finché non è elastico al tatto.
  7. Sforna e rovescia subito l'impasto su un panno pulito cosparso di zucchero a velo.
  8. Rimuovi delicatamente la carta forno.
  9. Arrotola l'impasto con il panno, formando un cilindro.
  10. Lascia raffreddare completamente.
  11. Srotola delicatamente il rotolo.
  12. Spalma uno strato generoso di Nutella su tutta la superficie.
  13. Arrotola di nuovo, questa volta senza il panno.
  14. Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per almeno 30 minuti (meglio se un'ora) per farlo compattare.
  15. Taglia il rotolo a fette e spolvera con zucchero a velo.
  16. Servi e goditi la tua merenda da campioni!