Ingredienti:

  • 454g di formaggio cheddar affilato, grattugiato
  • 240ml di salsa, piccantezza media
  • 113g di formaggio cremoso, ammorbidito
  • 30ml di latte (intero o 2%)
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • Un pizzico di pepe di Cayenna (opzionale)
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
  • Cipollotti tritati, per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

  1. Grattugiare il formaggio cheddar e ammorbidire il formaggio cremoso.
  2. In una casseruola media, unire il formaggio cheddar, la salsa, il formaggio cremoso, il latte, l'aglio in polvere e il pepe di Cayenna (se utilizzato).
  3. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta, finché il formaggio non si sarà fuso e sarà liscio.
  4. Condire con sale e pepe a piacere.
  5. Togliere dal fuoco e incorporare il coriandolo tritato.
  6. Trasferire in una ciotola resistente al calore e guarnire con i cipollotti tritati (se utilizzati). Servire caldo con i vostri intingoli preferiti.