Ingredienti:

  • 100 g maionese
  • 50 g ketchup
  • 10 ml cognac
  • 5 g senape di Digione
  • 3 ml salsa Worcestershire
  • 5 ml succo di limone fresco
  • 1 g paprika dolce
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Istruzioni:

  1. In una ciotola, unire la maionese e il ketchup. Mescolare con movimenti circolari utilizzando la frusta finché il composto non assume un colore rosa uniforme e una consistenza liscia.
  2. Aggiungere la senape, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Incorporare energicamente per distribuire i sapori acidi in modo omogeneo in tutta la massa.
  3. Versare il cognac a filo mentre si continua a mescolare. Aggiungere la paprika e regolare di sale e pepe.