Ingredienti:

  • 200 g di Yogurt Greco 0% grassi
  • 150 g di Tonno sott'olio sgocciolato
  • 10 g di Capperi sotto sale dissalati
  • 3 filetti di Acciughe sott'olio
  • 15 ml di Succo di limone fresco
  • 2 g di Pepe nero macinato fresco
  • Sale q.b.

Istruzioni:

  1. Sgocciola il tonno premendolo forte con un cucchiaio. Continua finché non vedi che non esce più olio, altrimenti la salsa non terrà.
  2. Sciacqua i capperi sotto l'acqua corrente per 30 secondi. Questo serve a togliere l'eccesso di sale che potrebbe coprire gli altri sapori.
  3. Metti nel mixer lo yogurt greco, il tonno, i filetti di acciuga e i capperi.
  4. Frulla a velocità media per 30-60 secondi. Fermati quando la crema appare omogenea e densa.
  5. Versa il succo di limone e aggiungi il pepe nero.
  6. Frulla per altri 5 secondi. Solo il tempo di amalgamare i liquidi.
  7. Assaggia la crema. Se senti che manca qualcosa, aggiungi un pizzico di sale, ma fai attenzione perché acciughe e capperi sono già molto sapidi.
  8. Trasferisci la Salsa Tonnata in una ciotola e lasciala riposare 5 minuti prima di servire.