Ingredienti:

  • 500g di fragole fresche
  • 100g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 300ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Biscotti secchi (opzionale)

Istruzioni:

  1. Lava, pulisci e taglia le fragole. Frulla 3/4 delle fragole con lo zucchero e il succo di limone fino ad ottenere una purea liscia. Taglia a pezzettini le fragole rimanenti.
  2. In una ciotola fredda, monta la panna con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soda ma non troppo ferma.
  3. Delicatamente, incorpora la purea di fragole alla panna montata. Aggiungi le fragole a pezzettini.
  4. Se usi i biscotti, disponili sul fondo dello stampo. Versa il composto di fragole e panna nello stampo. Livella la superficie.
  5. Copri lo stampo con pellicola trasparente e congela per almeno 3-4 ore, o fino a quando il semifreddo sarà ben solido.
  6. Togli dal freezer 10-15 minuti prima di servire. Taglia a fette e goditi questa meraviglia!