Ingredienti:

  • 150g di stelline (pasta piccola a forma di stella)
  • 200g di gamberetti sgusciati e puliti
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extra vergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • 150g di maionese
  • 50g di ketchup
  • 1 cucchiaino di brandy (opzionale)
  • Qualche goccia di salsa Worcestershire
  • 12 fette di pane per tramezzini
  • Burro q.b. (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Soffriggi l'aglio nell'olio, aggiungi i gamberetti e cuoci fino a quando diventano rosa. Condisci con sale, pepe e prezzemolo.
  2. Porta a ebollizione l'acqua salata e cuoci le stelline al dente. Scolale e raffreddale sotto acqua corrente.
  3. In una ciotola, mescola maionese, ketchup, brandy (se lo usi) e salsa Worcestershire. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
  4. Unisci le stelline raffreddate ai gamberetti e alla salsa rosa. Mescola delicatamente per amalgamare tutti i sapori.
  5. Tosta leggermente le fette di pane. Spalma un velo di burro (se lo desideri).
  6. Disponi il composto di stelline e gamberetti sulle tartine. Decora con un ciuffetto di prezzemolo fresco.
  7. Servi immediatamente le tartine, oppure conservale in frigorifero fino al momento di servirle.