Ingredienti:

  • 8 fette di baguette (circa 1 cm di spessore) o crostini
  • 250 grammi mozzarella fresca
  • 250 grammi pomodorini
  • Circa 20 foglie di basilico fresco
  • 30 ml olio extravergine d'oliva
  • Glassa di Aceto Balsamico (Opzionale)
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

  1. Tostare leggermente le fette di baguette fino a doratura (se si usano fette di baguette, altrimenti usare direttamente i crostini). Lasciare raffreddare leggermente.
  2. Tagliare la mozzarella a rondelle sottili.
  3. Lavare e dimezzare i pomodorini.
  4. Disporre le fette di mozzarella sul pane tostato. Guarnire con i pomodorini dimezzati.
  5. Condire con olio extravergine d'oliva. Condire con sale e pepe. Guarnire con foglie di basilico fresco. Irrorare con glassa di aceto balsamico, se lo si desidera.
  6. Servire subito per godere della freschezza degli ingredienti!