Ingredienti:

  • 2 arance intere (bio, non trattate) (circa 400g)
  • 3 uova grandi
  • 200g zucchero semolato
  • 300g farina 00
  • 80ml olio di semi (girasole o mais)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16g)
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Lava accuratamente le arance. Tagliale a pezzi, eliminando i semi e la parte bianca interna.
  2. Metti le arance a pezzi nel frullatore e frulla fino ad ottenere una purea omogenea.
  3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  4. Aggiungi l'olio a filo e la purea di arance al composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente.
  5. In un'altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
  6. Versa l'impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno). Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
  7. Lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, poi sformala su una gratella e lasciala raffreddare completamente. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.