Ingredienti:

  • 250g Biscotti Pan di Stelle, finemente sbriciolati
  • 80g Burro fuso non salato
  • 250g Mascarpone, a temperatura ambiente
  • 200ml Panna fresca liquida, fredda
  • 80g Zucchero a velo, setacciato
  • 50g Nutella o crema spalmabile alle nocciole
  • 15-20 Biscotti Pan di Stelle interi, per decorare
  • Cacao amaro in polvere, per spolverare (opzionale)

Istruzioni:

  1. Prepara la base: In una ciotola, unisci i biscotti Pan di Stelle sbriciolati con il burro fuso. Premi il composto sul fondo di una tortiera a cerniera per formare una base compatta.
  2. Prepara la crema: In una ciotola grande, monta la panna fresca liquida fredda con una frusta elettrica fino a formare picchi sodi.
  3. In una ciotola separata, sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
  4. Incorpora delicatamente la panna montata al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontare la panna.
  5. Incorpora delicatamente la Nutella alla crema di mascarpone.
  6. Assembla la torta: Stendi la crema di mascarpone e Nutella uniformemente sopra la base di biscotti Pan di Stelle.
  7. Decora: Disponi i biscotti Pan di Stelle interi attorno al bordo della torta.
  8. Refrigera: Copri la torta con pellicola trasparente e refrigera per almeno 3 ore, o preferibilmente per tutta la notte, per farla rassodare completamente (o 30 minuti in freezer).
  9. Servi: Prima di servire, rimuovi delicatamente la torta dalla tortiera a cerniera. Spolvera con cacao amaro in polvere (opzionale) e servi fredda.