Ingredienti:

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Zucchero semolato
  • 3 Uova medie
  • 80 ml Olio di semi di girasole
  • 120 ml Latte intero
  • 1 bustina Lievito per dolci (16g)
  • Scorza grattugiata di 1 Limone
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo (opzionale)

Istruzioni:

  1. Prepara lo stampo: Imburra e infarina lo stampo oppure rivesti il fondo con carta forno.
  2. Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
  3. Combina gli ingredienti umidi: In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio, il latte e la scorza di limone.
  4. Unisci i composti: Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi.
  5. Versa nello stampo: Trasferisci l'impasto nello stampo preparato.
  6. Inforna: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Raffredda: Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per dolci per farla raffreddare completamente.
  8. Decora: Spolvera con zucchero a velo prima di servire.