Torta Veloce della Nonna: Soffice e Profumata in 30 Minuti!

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina lo stampo (o fodera con carta forno).
2. In una ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi lo zucchero, la scorza di limone e la vanillina. Mescola bene.
3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio e il latte.
4. Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola con una frusta o uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Non lavorare troppo l'impasto.
5. Versa l'impasto nello stampo preparato.
6. Inforna per circa 20 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
7. Sforna e lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
8. In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una glassa liscia (se la usi).
9. Quando la torta è completamente fredda, versaci sopra la glassa (se la usi). Servi a fette e goditi questo piccolo capolavoro!