Ingredienti:

  • 400 g di Yogurt greco naturale
  • 10 g di semi di chia
  • 2 g di cannella in polvere
  • 30 g di mandorle
  • 20 g di noci sgusciate
  • 15 g di semi di zucca
  • 10 g di uvetta
  • 15 g di miele grezzo
  • 1 pizzico di sale marino

Istruzioni:

  1. Scaldare una padella a fuoco medio senza aggiungere grassi. Versare mandorle, noci e semi di zucca. Tostare per circa 3 minuti, scuotendo continuamente, finché non sprigionano un aroma nocciolato e assumono un colore leggermente dorato. Aggiungere l'uvetta negli ultimi 30 secondi per caramellarla leggermente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare su un piatto.
  2. In una ciotola capiente, mescolare lo yogurt greco con i semi di chia e la cannella. Lavorare il composto con un cucchiaio finché non diventa omogeneo e vellutato.
  3. Dividere lo yogurt nelle due bowl. Distribuire la frutta secca tostata sulla superficie, creando dei piccoli cumuli per mantenere la separazione tra l'umidità dello yogurt e la croccantezza dei semi.
  4. Guarnire con un filo di miele e un pizzico di sale marino.