Ingredienti:

  • 800 g di Zucca Delica (pesata pulita)
  • 20 ml di Olio extravergine di oliva
  • 4 g di Sale fino
  • 2 g di Pepe nero macinato fresco
  • 2 g di Paprika dolce

Istruzioni:

  1. Pulisci la Zucca Delica togliendo i semi. Taglia la polpa, lasciando la buccia, in cubetti di circa 2 cm.
  2. Metti i cubetti in una ciotola con olio, sale, pepe e paprika. Mescola bene con le mani per coprire ogni lato. Nota: l'olio deve creare un film uniforme.
  3. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti.
  4. Disponi i pezzi nel cestello. Evita di creare troppi strati sovrapposti.
  5. Cuoci per 20 minuti totali.
  6. Scuoti il cestello dopo 7 minuti.
  7. Scuoti di nuovo dopo altri 7 minuti. Nota: questo assicura che i lati a contatto col fondo non brucino.
  8. Sforna quando i bordi sono scuri e la polpa cede leggermente alla pressione.