Ingredienti:

  • 300 g di zucchine fresche
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di sale fino
  • 1 g di pepe nero macinato
  • 5 ml di succo di limone fresco
  • 2 g di menta fresca o basilico tritato

Istruzioni:

  1. Lava accuratamente le zucchine e tagliale a rondelle di circa 0,5 cm di spessore per garantire una cottura uniforme.
  2. Disponi le zucchine in un piatto in vetro o ceramica adatto al microonde. Aggiungi l'olio e il sale, mescolando bene per distribuire il condimento.
  3. Copri il piatto con un coperchio adatto al microonde (lasciando un piccolo sfiato) o con della pellicola trasparente forata.
  4. Cuoci a potenza massima (750-800W) per 3 minuti. A metà cottura, apri e mescola velocemente per redistribuire il calore.
  5. Cuoci per altri 2 minuti o finché le zucchine non appaiono tenere ma ancora sode al morso.
  6. Sforna con cautela, aggiungi il pepe, il succo di limone e le erbe aromatiche fresche. Mescola delicatamente e servi immediatamente.