Ingredienti:

  • 4 zucchine medie (circa 500g)
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva (30 ml)
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato (20g)
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (2g)
  • 1/4 cucchiaino di paprika dolce (1g)
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Lava accuratamente le zucchine, asciugale e tagliale a rondelle di circa 1 cm di spessore. Se hai i fiori, puliscili delicatamente e tagliali a listarelle.
  2. In una ciotola capiente, mescola le rondelle di zucchina con l'olio extravergine d'oliva, il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Assicurati che le zucchine siano ben condite.
  3. Disponi le zucchine in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria. Se necessario, cuocile in due mandate per evitare di sovraffollare il cestello.
  4. Imposta la friggitrice ad aria a 200°C e cuoci per circa 12-15 minuti, o fino a quando le zucchine saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura per garantire una doratura uniforme. Questa è la ricetta per preparare le zucchine in friggitrice ad aria.
  5. Trasferisci le zucchine su un piatto da portata, guarnisci con prezzemolo fresco tritato (se lo desideri) e servi immediatamente. Sono perfette calde o tiepide.