Crostata Abbraccio Goloso Mandorle Ricotta E Nutella

Eccoci qua, amici! Pronti a sporcarvi le mani di farina e a creare un piccolo capolavoro di gusto? Oggi vi svelo una ricetta che è un vero e proprio comfort food, di quelli che ti fanno dire "mamma mia, che bontà!" Stiamo parlando di un dolce che racchiude in sé la tradizione e la golosità, perfetto per la domenica o per una coccola improvvisa.

Signore e signori, ecco a voi la...

Crostata "Coccola di Casa": Mandorle, Ricotta e... Nutella!

Ma quanto è buona? Onestamente, la crostata di mandorle ricotta e Nutella è un classico rivisitato che fa impazzire tutti, dai nonni ai bambini.

Un guscio croccante di pasta frolla alle mandorle che racchiude un cuore cremoso di ricotta e la golosità inconfondibile della Nutella .

Un Tuffo nella Tradizione (Con un Tocco di Modernità)

La crostata ricotta e mandorle ha radici antiche nella tradizione italiana. Dolce semplice, ma ricco di sapore. La mia versione, però, ha una marcia in più grazie all'aggiunta della Nutella, che la rende irresistibile.

È un dolce con mandorle e ricotta perfetto per una merenda golosa o un fine pasto speciale.

Livello: Facile medio. Tempo: Circa un'ora e mezza, compreso il riposo della pasta. Dosi: Per 8 golosoni.

Perché Questa Crostata è Speciale?

Oltre ad essere semplicemente deliziosa, questa crostata fatta in casa è un concentrato di bontà. La ricotta , infatti, è un'ottima fonte di proteine e calcio, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante e un tocco di sapore inconfondibile.

Insomma, un dolce che fa bene all'anima e, diciamocelo, anche al palato! Ideale per una festa di compleanno o semplicemente per un tè pomeridiano con le amiche.

Credetemi, questa crostata ricotta e nutella farà breccia nel cuore di tutti!

Ok, basta chiacchiere! Passiamo subito agli ingredienti, perché l'acquolina in bocca si fa sentire! Preparatevi, perché questa ricetta crostata ricotta è un vero spasso!

Eccoci qua, amici! Prepariamoci a sfornare una delizia che vi farà fare la scarpetta col dito, altro che con la fetta di pane! Parliamo di una crostata che è un vero inno alla golosità.

Vi presento la Crostata di mandorle ricotta e ... Nutella! Un peccato di gola a cui è impossibile resistere.

Gli Ingredienti "Giusti" e l'Attrezzatura Che Serve

Ok, basta chiacchiere! Passiamo alle cose serie: gli ingredienti. Non vi spaventate, è più facile di quello che sembra. L'importante è avere prodotti freschi e di qualità.

Ingredienti Chiave

• Per la Pasta Frolla alle Mandorle:
  • 250g di farina 00 (circa 2 tazze).
  • 80g di farina di mandorle (circa 2/3 di tazza). Se non ce l'hai, puoi tritare le mandorle finissime!
  • 120g di burro freddo a cubetti (circa mezza tazza + 2 cucchiai). Super freddo, mi raccomando!
  • 100g di zucchero a velo (circa mezza tazza).
  • 1 uovo grande e 1 tuorlo.
  • Un pizzico di sale e la scorza grattugiata di mezzo limone.
  • 2-3 cucchiai di acqua fredda (se necessario).
• Per il Ripieno:
  • 500g di ricotta vaccina fresca (circa 2 tazze). La ricotta deve essere asciutta, eh!
  • 100g di zucchero semolato (circa mezza tazza).
  • 1 uovo grande.
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
  • Un pizzico di cannella in polvere (facoltativo, ma ci sta benissimo!).
  • 200g di Nutella . Eh, qui non si scappa!

La ricotta è un ingrediente fondamentale per questa crostata . Sceglietela fresca e di qualità.

Segreti del Condimento

Per la pasta frolla, un pizzico di sale esalta i sapori. La scorza di limone dona un profumo incredibile. Per il ripieno, la cannella è un tocco in più che io adoro, ma se non vi piace, potete ometterla.

Ricordatevi, questa è una crostata fatta in casa .

L'Attrezzatura Essenziale

• Una planetaria (o una ciotola grande se siete dei veri duri e impastate a mano!).
• Un mattarello.
• Una tortiera da 24-26 cm con fondo removibile. Comoda per sformare la crostata .
• Carta forno, fagioli secchi (o pesi appositi).
• Una grattugia e una frusta.

Niente di trascendentale, insomma! Se non avete la planetaria, non disperate: le nonne hanno sempre fatto a mano, no? Questa ricetta crostata ricotta è davvero alla portata di tutti! Possiamo anche fare dei piccoli dolci con mandorle e ricotta formato finger foods .

Se non piace la nutella possiamo sempre fare una crostata ricotta e mandorle semplice. Per i più golosi si può sempre aggiungere crostata ricotta e nutella e creare dei sweet cakes fantastici.

Adesso che abbiamo tutto, possiamo iniziare a preparare questa meraviglia di crostata di mandorle ! Non vedo l'ora di farvi vedere quanto è facile e buona!

Eccoci qua, amici golosi! Pronti a sporcarvi le mani? Oggi vi svelo un segreto di famiglia, una di quelle ricette che ti fa sentire subito a casa, un vero comfort food all'italiana.

Sto parlando di un dolce che è un abbraccio: la Crostata di mandorle ricotta e ... Nutella! Sì, avete capito bene.

Un mix esplosivo di sapori che vi farà impazzire. Dimenticatevi per un attimo della dieta e lasciatevi conquistare da questa meraviglia.

Vi assicuro che ne vale la pena.

Crostata "Abbraccio Goloso": Il Metodo di Cottura

Parliamoci chiaro, fare una crostata fatta in casa è un atto d'amore. Ma non spaventatevi, con i miei consigli sarà un gioco da ragazzi! Nessuna paura, è più facile di quanto pensiate! Vi guiderò passo passo, come se fossimo in cucina insieme a chiacchierare.

Prep Steps: La "Mise en Place" Che Salva la Vita

Prima di tutto, la "mise en place", ovvero preparare tutto quello che ci serve. Sembra una banalità, ma fidatevi, vi risparmierà un sacco di tempo e stress.

Tirate fuori tutti gli ingredienti, pesateli, tagliate il burro a cubetti. Insomma, siate organizzati! Ah, e non dimenticate di accendere il forno!

• Ingredienti a temperatura: Assicuratevi che il burro sia freddissimo e le uova a temperatura ambiente. Fa la differenza!
• Sicurezza prima di tutto: Lavatevi bene le mani prima di iniziare a impastare.

step-by-step: La Ricetta Spiegata Passo Passo

Ok, si parte! Ecco i passaggi fondamentali per la nostra Crostata ricotta e mandorle :

1. Pasta frolla: Unire farina, farina di mandorle, zucchero a velo, sale e scorza di limone. Aggiungere il burro freddo a cubetti e impastare velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Uova: Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare quel tanto che basta per amalgamare il tutto. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per 30 minuti .
3. Ripieno: In una ciotola, mescolare la ricotta , lo zucchero, l'uovo, la vaniglia e la cannella. Deve venire un composto liscio e cremoso.
4. Stendere e foderare: Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera da 24-26 cm . Bucherellare il fondo con una forchetta.
5. Cottura "in bianco": Coprire il fondo con carta forno e riempire con fagioli secchi. Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 15 minuti . Rimuovere carta e fagioli e cuocere per altri 5 minuti .
6. Farcire: Versare il ripieno di ricotta sulla base e distribuire la Nutella a cucchiaiate.
7. Cottura finale: Cuocere in forno a 180° C per 25-30 minuti , o finché la crostata non sarà dorata.

Pro Tips: Trucchi Del Mestiere

• Il segreto della frolla: Non lavorate troppo l'impasto, altrimenti diventerà duro. Lavoratelo giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
• Occhio alla cottura: Se la crostata di mandorle dovesse scurirsi troppo, copritela con un foglio di alluminio.
• make-ahead: Potete preparare la pasta frolla in anticipo e conservarla in frigo per un paio di giorni.

Questa Crostata ricotta e nutella è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena. Potete anche tagliarla a quadrotti e servirla come finger foods durante una festa.

E se siete amanti dei Dolci con mandorle e ricotta , questa è la ricetta che fa per voi! Magari potete provare a sostituire la Nutella con della Crostata ricotta e nutella .

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Se la provate, fatemi sapere com'è andata! Un abbraccio a tutti voi!

Eccoci qua, amici! Pronti per un'altra avventura in cucina? Oggi prepariamo un dolce che è un vero abbraccio: la Crostata di mandorle ricotta e .

.. Nutella! Sì, avete capito bene. Un tripudio di golosità che conquisterà tutti, dal nonno al nipotino. Preparatevi, perché questa crostata ricotta e mandorle è una vera bomba di bontà!

Consigli da Chef (o Quasi!): Note sulla Ricetta

Questa crostata fatta in casa è più facile di quello che sembra, promesso! Ma ci sono alcuni trucchetti che possono fare la differenza.

Parola di una che ha combinato pasticci in cucina per anni!

Come Impiattare (e Fare Bella Figura!)

Volete fare gli fighetti ? Nessun problema! Una spolverata di zucchero a velo sulla crostata di mandorle già fredda fa sempre la sua porca figura.

Oppure, una fogliolina di menta fresca per un tocco di colore. E per i più golosi, una colata extra di Nutella calda.

.. Mamma mia!

Un consiglio? Servite la vostra crostata ricotta e nutella con un bicchiere di Vin Santo. Si sposano alla perfezione. Un'alternativa più fresca? Un bel bicchiere di latte freddo.

Conservare per Godersela Più a Lungo

Se, per miracolo, dovesse avanzare un pezzo (ma ne dubito!), niente paura! La crostata di mandorle ricotta e si conserva benissimo in frigo per 2-3 giorni, avvolta nella pellicola trasparente.

Congelare? Sì, si può fare, ma la consistenza potrebbe cambiare un po'. Se proprio dovete, tagliatela a fette e congelatele singolarmente. Per scongelare, lasciatela in frigo per qualche ora.

E per scaldarla? Un colpo di microonde per qualche secondo e torna come nuova. Anzi, forse anche meglio!

Personalizziamola!

Siete allergici al glutine? Niente panico! Usate una farina senza glutine al posto di quella normale. Io ho provato con una miscela di farina di riso e fecola di patate, e il risultato è stato ottimo.

Voglia di qualcosa di diverso? Aggiungete delle gocce di cioccolato fondente al ripieno di ricotta . Oppure, sostituite la Nutella con della crema di pistacchio. Spettacolo!

Un consiglio da amica? Provate ad aggiungere un pizzico di cannella al ripieno di ricotta. Dà un tocco in più che non vi aspettate.

Fidatevi, ho fatto un sacco di prove prima di arrivare alla ricetta perfetta!

Un Tocco di Salute (Ma Senza Esagerare!)

Ok, lo ammetto: questa crostata ricotta e mandorle non è proprio un piatto dietetico. Però, la ricotta è una fonte di proteine e calcio.

E le mandorle sono ricche di grassi buoni e vitamine. Quindi, concedetevi una fetta senza troppi sensi di colpa.

Ricordatevi, però, che la ricetta crostata ricotta resta un dolce! Mangiate con moderazione e godetevi ogni singolo morso.

Alla fine, la cosa più importante è divertirsi in cucina e condividere questa delizia con le persone che amate. Non abbiate paura di sperimentare e di mettere il vostro tocco personale.

E se la crostata di mandorle ricotta e non viene perfetta al primo colpo, non demoralizzatevi! La pratica rende perfetti.

Forza e coraggio, e alla prossima avventura culinaria! Ah, quasi dimenticavo... questa ricetta crostata ricotta è perfetta anche come finger foods per una festa!