Pan Brioche Alla Nutella Unesplosione Di Golosità
Indice dei contenuti
Pan Brioche alla Nutella: Un'Esplosione di Golosità
Amici, ma quanto è buono il profumo del pan brioche appena sfornato? Quello che vi propongo oggi è una vera coccola.
Stiamo parlando di un pan brioche alla Nutella che vi farà impazzire al primo morso! Pronti a preparare insieme questa meraviglia?
Un Classico Rivisitato per la Tua Colazione Golosa
Il pan brioche ha origini francesi, lo sapevate? Ma con la Nutella , beh, diventa una cosa tutta nostra! Questa ricetta è di difficoltà media.
Ci vuole un po' di pazienza, ma il risultato ripaga. Con queste dosi otterrete circa 8-10 fette. Perfetto per la merenda bambini o per un brunch domenicale!
Perché Amerai Questo Dolce da Forno
Oltre ad essere super goloso, questo pan brioche fatto in casa è una vera gioia per gli occhi e per il cuore.
È perfetto per le occasioni speciali. La ricetta pan brioche che vi propongo, rende il prodotto super brioche soffice . Ed è un modo per viziarci un po', senza troppi sensi di colpa.
Ingredienti che Fanno la Differenza
Per un impasto brioche perfetto, partiamo dagli ingredienti giusti. Vi servirà farina 00 per dolci , latte tiepido, burro morbido e ovviamente, la protagonista: la Nutella! Non dimenticate il lievito di birra , fresco o secco, per far lievitare il nostro impasto alla perfezione.
- Farina 00: 500g
- Latte tiepido: 200ml
- Zucchero: 80g
- Burro: 100g
- Uova: 2
- Lievito di birra fresco: 25g
- Nutella: 250-300g
E un pizzico di sale, che non guasta mai!
Ingredienti e Attrezzatura: Pronti, Partenza, Via!
Ragazzi, siete pronti a impastare? Per fare un pan brioche alla Nutella che fa resuscitare i morti, partiamo dagli ingredienti giusti e dall'attrezzatura che serve.
Non spaventatevi, non serve la NASA! Con un po' di pazienza e questi consigli, avrete un dolce da forno da leccarsi i baffi.
Ah, vi dico subito: preparatevi a sentire il profumo in tutta casa. È una colazione golosa (o merenda bambini ) che fa subito festa.
Gli Ingredienti Top Secret (e le Dosi Giuste!)
Ok, partiamo sul serio. La ricetta pan brioche perfetta dipende da ingredienti di qualità. Parola di nonna!
Per l'impasto:
- Farina 00 per dolci : 500g (circa 3 3/4 cups). Usate una farina specifica per dolci, che ha più glutine e vi darà una brioche soffice .
- Latte intero tiepido: 200ml (circa 3/4 cup + 1 tablespoon). Deve essere tiepido, non bollente, sennò ammazzate il lievito di birra !
- Zucchero semolato: 80g (circa 1/3 cup + 2 tablespoons).
- Burro non salato a temperatura ambiente: 100g (circa 1/2 cup). Importantissimo: deve essere morbido come il velluto, non fuso!
- Uova medie: 2.
- Lievito di birra fresco: 25g (circa 0.9 ounces) oppure lievito di birra secco 7g (2.5 teaspoons). Fresco è meglio, ma secco va bene uguale.
- Scorza di 1 limone non trattato (per profumare).
- Un pizzico di sale.
Per la farcitura:
- Nutella : 250-300g (circa 1 cup - 1 1/4 cup). Qui non si risparmia, eh!
Per spennellare:
- 1 tuorlo d'uovo.
- 2 cucchiai di latte.
Note di Stagione: Aroma e Sapore al Top
Un pizzico di vaniglia nell' impasto brioche fa la differenza. Provate! E se amate i sapori più intensi, un po' di scorza d'arancia al posto del limone vi stupirà.
Al posto della Nutella? Beh, la Nutella è insostituibile, ma se proprio volete osare, usate una crema di nocciole artigianale.
Io una volta ho provato con la crema di pistacchio... che goduria!
Attrezzatura: L'Essenziale
- Planetaria (opzionale, ma se ce l'avete, usatela!). In alternativa, una ciotola e tanta buona volontà.
- Spianatoia.
- Mattarello.
- Teglia da forno (diametro 24-26 cm).
- Carta forno.
- Pennello da cucina.
Non vi serve altro per sfornare un pan brioche fatto in casa da urlo! Dai, su, che aspettate?
Ok, pronti? Oggi si impasta! Parliamo del pan brioche , un vero comfort food. Che poi, diciamocelo, chi resiste a una fetta di pan brioche alla nutella appena sfornato? Io no di sicuro! Perfetto per la colazione, la merenda dei bambini, insomma, un dolce da forno che mette tutti d'accordo.
Come Cucinare il Pan Brioche Perfetto: Dritta al Sodo!
Fare il pan brioche fatto in casa sembra complicato, ma vi assicuro che non è così! Basta seguire qualche consiglio e vedrete che figurone! La ricetta pan brioche è più semplice di quanto pensiate.
Prepariamoci: La Base per un Successo Garantito
La mise en place è fondamentale. Avere tutti gli ingredienti pesati e pronti fa risparmiare un sacco di tempo. Poi, un consiglio: tirate fuori il burro dal frigo almeno un'ora prima.
Deve essere morbidissimo, quasi una pomata. Ah, e non dimenticate di imburrare e infarinare bene la teglia!
Passo Passo: La Magia dell'Impasto
- Sciogliete 25g di lievito di birra fresco (o 7g di lievito di birra secco ) in 200ml di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Aspettate 10 minuti . Deve fare la schiumetta!
- In una ciotola (o nella planetaria), mettete 500g di farina 00 per dolci , 80g di zucchero , la scorza di un limone e un pizzico di sale. Aggiungete il lievito sciolto nel latte e 2 uova .
- Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Poi, aggiungete 100g di burro morbido a pezzetti, poco alla volta. L'impasto deve diventare liscio ed elastico.
- Formate una palla, mettetela in una ciotola unta, coprite con la pellicola e fate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore . Deve raddoppiare di volume!
- Stendete l'impasto a rettangolo, spalmateci sopra generosamente 250-300g di Nutella . Arrotolate, tagliate a metà nel senso della lunghezza e intrecciate le due parti.
- Mettete la brioche in una teglia, coprite e fate lievitare per altri 30 minuti .
- Spennellate con un tuorlo sbattuto con due cucchiai di latte e infornate a 180° C per 30-35 minuti .
Trucchi del Mestiere: il Segreto per un Pan Brioche Top
- Il burro, mi raccomando, deve essere veramente morbido! Altrimenti l'impasto non viene bene.
- Non esagerate con la Nutella, altrimenti la brioche rischia di "afflosciarsi".
- Se volete preparare l'impasto in anticipo, potete farlo lievitare in frigo per tutta la notte. Sarà ancora più brioche soffice !
Ecco fatto! Ora avete la ricetta perfetta per un pan brioche da urlo. Perfetto per la colazione golosa o la merenda bambini . Fatemi sapere come vi viene!
Ricetta Pan Brioche Nutella : I Miei Appunti Golosi
Oh mamma mia, che profumo! Preparare il pan brioche fatto in casa è un'esperienza che scalda il cuore. La ricetta pan brioche che ti sto per dare è quella che mi ha insegnato la mia nonna, con un tocco di Nutella per renderla ancora più irresistibile.
Prima di iniziare, però, ecco qualche consiglio per un risultato perfetto.
Come Servire questo Capolavoro di Sofficità
Questo brioche soffice è talmente buono che si mangia da solo! Ma, se vuoi fare le cose in grande, taglialo a fette e presentalo su un bel piatto.
Spolvera un po' di zucchero a velo per un tocco elegante. Accompagnalo con un cappuccino schiumoso per una colazione golosa da re.
Per la merenda bambini , un bicchiere di latte freddo è l'ideale.
Conservare la Tua Bontà
Se avanza (cosa che dubito fortemente!), puoi conservare il pan brioche alla Nutella in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per al massimo due giorni.
Se vuoi prolungare la sua freschezza, avvolgilo bene nella pellicola e mettilo in freezer. Quando ti viene voglia di dolce, scongelalo a temperatura ambiente e scaldalo leggermente in forno.
Tornerà fragrante come appena sfornato!
Varianti? Ma Certo!
Se sei intollerante al lattosio, puoi usare latte di soia o di riso al posto del latte vaccino. Il risultato sarà comunque delizioso! Per una versione meno calorica, puoi sostituire metà del burro con olio di semi.
Oppure, se hai voglia di sperimentare, prova a farcire l' impasto brioche con marmellata o crema pasticcera. La farina 00 per dolci è fondamentale per la sofficità, ma puoi mischiarla con un po' di farina Manitoba per un risultato ancora più "wow".
Un Piccolo Sgarro (Consapevole)
Lo so, lo so, il pan brioche Nutella non è proprio un cibo light. Ma ogni tanto uno sgarro ci sta, no? Un piccolo segreto? La Nutella contiene nocciole, che fanno bene al cervello.
E poi, diciamocelo, un morso di questa delizia è una vera coccola per l'anima. Dà la carica giusta per affrontare la giornata!
Allora, sei pronto a mettere le mani in pasta? Non aver paura di sperimentare e di aggiungere il tuo tocco personale.
Ricorda, la cucina è un'arte e tu sei l'artista! Buon divertimento e fammi sapere com'è andata. Ah, quasi dimenticavo! Con il lievito di birra , la pazienza è fondamentale, ma il risultato ti ripagherà.
Domande Frequenti
Posso usare un altro tipo di farina al posto della farina 00 per il pane brioche? Magari una farina integrale per renderlo più rustico?
Certo che puoi! Puoi sostituire una parte della farina 00 con farina Manitoba per un risultato ancora più soffice, oppure, per un sapore più rustico e un tocco di fibra, puoi usare una parte di farina integrale (massimo 20-30% del totale).
Tieni presente che la farina integrale assorbe più liquidi, quindi potresti dover aggiungere un po' di latte in più all'impasto per ottenere la consistenza desiderata. Come diceva sempre la mia bisnonna: "Ogni farina ha la sua storia, bisogna solo imparare ad ascoltarla!".
Il mio pane brioche non lievita! Cosa posso fare? Sarà colpa del lievito?
La lievitazione è un po' come l'amore: ha bisogno della giusta temperatura! Assicurati che il lievito non sia scaduto e che il latte sia tiepido, non bollente, altrimenti ucciderai il lievito. L'ambiente ideale per la lievitazione è caldo e umido (circa 25-28°C).
Se fa freddo, puoi mettere l'impasto nel forno spento con la luce accesa, oppure coprirlo bene e avvolgerlo in una coperta. Se anche così non lievita, forse il lievito era "fiacco" e conviene riprovare con uno nuovo. Forza e coraggio, non arrenderti!
Posso congelare il pane brioche alla Nutella? E se sì, come dovrei scongelarlo?
Assolutamente sì! Il pan brioche si conserva bene in freezer. Lascialo raffreddare completamente, poi avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente e mettilo in un sacchetto per alimenti. Per scongelarlo, puoi trasferirlo in frigorifero per una notte, oppure a temperatura ambiente per qualche ora.
Per ravvivarne la fragranza, scaldalo leggermente in forno o nel microonde prima di servirlo. Sarà come appena sfornato, parola di nonna!
Non ho la Nutella! Con cosa posso farcire il mio pane brioche?
Niente panico! Le alternative sono infinite e tutte golose. Puoi usare crema pasticcera, marmellata del tuo gusto preferito (albicocche, fragole, frutti di bosco...), crema di pistacchio, oppure anche semplice burro e zucchero.
Se vuoi un tocco più particolare, prova con una farcitura di ricotta e gocce di cioccolato. L'importante è liberare la fantasia e creare il tuo pan brioche perfetto! Come si dice a Roma, "tutte le strade portano al dolce!".
Come posso conservare il pane avanzato per mantenerlo morbido?
Per conservare al meglio il tuo pane , avvolgilo in un panno di cotone o lino e poi riponilo in un sacchetto di carta. Evita la plastica, che tende a farlo ammuffire più velocemente.
Un altro trucco è quello di mettere una fetta di mela nel sacchetto: l'umidità rilasciata dalla mela aiuterà a mantenere il pane fresco e morbido. Se dovesse indurirsi un po', puoi sempre tostarlo leggermente o usarlo per fare delle gustose bruschette!
Non si butta via niente, soprattutto se è pane fatto in casa!
Quante calorie ha una fetta di pan brioche alla Nutella? Devo proprio rinunciarci se sono a dieta?
Ah, la domanda da un milione di dollari! Diciamo che una fetta di pan brioche alla Nutella è un peccato di gola che si fa sentire... Stiamo parlando di circa 450-550 calorie a porzione, a seconda della grandezza della fetta e della quantità di Nutella.
Non devi per forza rinunciarci, ma magari conceditelo con moderazione, come una coccola ogni tanto. Oppure, puoi optare per una versione più leggera, riducendo la quantità di zucchero e di Nutella.
Ricorda sempre che l'importante è l'equilibrio: un piccolo piacere ogni tanto non ha mai fatto male a nessuno! Come diceva Totò: "La vita è fatta di attimi di piacere, chi se li perde?".
Pan Brioche Alla Nutella Unesplosione Di Golosit
Ingredienti:
Istruzioni:
Valori nutrizionali:
| Calories | 500 kcal |
|---|---|
| Fat | 27g |
| Fiber | 2g |