Torta Della Nonna Senza Lievito Un Ricordo Dinfanzia

TORTA ALLA MARMELLATA Impasto Soffice La Ricetta della Nonna

Di Leonardo RicciSeptember 27, 2025

Indice dei contenuti

Ricetta: La Torta della Nonna che Profuma di Casa

Hai presente quel profumo inconfondibile che ti riporta dritto all'infanzia? Quello della TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto preparata con amore dalla nonna? Ecco, proviamo a ricrearlo insieme! Sarà un viaggio indietro nel tempo, un abbraccio dolce e confortante.

La Magia di un Classico Senza Tempo

La torta della nonna è un pilastro della tradizione culinaria italiana. Un dolce della nonna ricetta semplice, ma capace di scaldare il cuore.

Questa versione è ancora più speciale: senza lievito, per un impasto incredibilmente friabile e leggero. Prepariamoci ad assaporare un pezzo di storia!

Questo capolavoro culinario è facilissimo da preparare, ricetta torta marmellata facile adatta anche ai meno esperti. Non richiede ore di lavoro, solo un po' di pazienza e amore.

In circa un'ora e mezza, avrai una torta perfetta per 8 golosi assaggiatori.

Perché Amerai Questa Torta

Non solo è deliziosa, ma anche un'ottima fonte di energia per affrontare la giornata. La marmellata dona un tocco di dolcezza naturale, mentre l' impasto torta friabile senza lievito la rende leggera e digeribile.

È la coccola perfetta per la colazione, la merenda o un fine pasto sfizioso.

Questa torta alla marmellata fatta in casa è speciale perché è fatta con il cuore. È un omaggio alle nostre radici, ai sapori autentici e ai ricordi più belli.

Ogni fetta è un piccolo tesoro da condividere con le persone che amiamo. Ah, dimenticavo: la mia nonna la chiamava sempre "la torta che ti fa sorridere"! Che ne dici, la prepariamo insieme?

Gli Ingredienti: Semplicità e Bontà

Pronti a sporcarvi le mani? Per questa torta marmellata senza lievito soffice , avrete bisogno di ingredienti semplici e genuini.

Farina, zucchero, burro, uova e la vostra marmellata preferita. Niente di più! E se volete un tocco in più, aggiungete un po' di scorza di limone grattugiata per un profumo irresistibile.

Dai, andiamo a vedere le quantità precise!

TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto: Gli Ingredienti Chiave

Ciao ragazzi! Oggi prepariamo insieme una torta alla marmellata che profuma di casa e di ricordi. Parliamo dell' impasto : quello giusto fa la differenza! Questa è una ricetta facile, un vero dolce della nonna che farà impazzire tutti.

Pronti a sporcarvi le mani? La torta alla marmellata fatta in casa è sempre la migliore, non trovate?

Gli Eroi della Nostra Torta (e le Dosi Perfette)

Ecco cosa ci serve per un impasto torta friabile senza lievito da urlo:

Farina 00 : 250g (circa 2 tazze, ma pesatela per sicurezza!). Deve essere debole, mi raccomando, per una torta marmellata senza lievito soffice .
Zucchero semolato: 100g (mezza tazza). Non troppo, vogliamo che la marmellata sia la star.
Burro freddo: 125g (mezza tazza più 2 cucchiai). Deve essere freddissimo , tagliato a cubetti. È lui il segreto per la friabilità.
Uova: 1 intero + 1 tuorlo. Danno struttura e colore all' impasto .
Un pizzico di sale. Esalta i sapori.
Scorza di mezzo limone (facoltativa, ma che profumo!).

Per la farcitura, sbizzarritevi: 300g della vostra marmellata preferita! Albicocche, frutti di bosco... quello che vi dice il cuore.

Un Tocco di Magia: Spezie e Aromi

Niente di complicato! Un pizzico di sale è fondamentale . La scorza di limone? Un profumo che riporta all'infanzia! Se volete osare, un pizzico di cannella nell' impasto , oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia nella marmellata.

Se non avete il limone, niente paura: un po' di scorza d'arancia grattugiata fa miracoli. Oppure, semplicemente, niente! La semplicità è la chiave.

L'Attrezzatura Essenziale (e le Alternative Furbe)

Non serve una cucina da chef. Solo l'indispensabile:

Una ciotola capiente (o un robot da cucina, se siete pigri come me a volte!).
Un mattarello.
Una tortiera da 22-24 cm . Anche una normale va bene, basta imburrarla e infarinarla bene.
Carta forno (se volete stare tranquilli, ma non è obbligatoria).

Se non avete il mattarello? Una bottiglia di vetro liscia, ben pulita, farà al caso vostro! La torta della nonna senza lievito è un dolce che si adatta a tutto!

Il Metodo Perfetto per la TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto che ti Ricorda la Nonna

Oh mamma, chi non ha ricordi legati alla torta alla marmellata fatta in casa ? Quella torta della nonna senza lievito che profumava di buono e di casa.

Oggi ti svelo il mio metodo per un impasto torta friabile senza lievito perfetto, quello che ti fa tornare bambino al primo morso! Parliamoci chiaro, preparare dolci della nonna ricette non è solo cucinare, è un atto d'amore!

Prep Steps: Prepariamoci a Sporcarci le Mani!

Essential mise en place: Prima di tutto, assicuriamoci di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Farina, zucchero, burro freddo... controlla di non aver dimenticato niente! E la marmellata? Scegli quella che ti fa impazzire!
Time saving organization tips: Pesare tutti gli ingredienti prima di iniziare è un trucchetto che mi ha insegnato la mia nonna! Ti fa risparmiare un sacco di tempo e ti evita di correre avanti e indietro per la cucina!
Safety reminders: Attenzione al burro freddo! Taglialo a cubetti piccoli, così si lavora meglio. E mi raccomando, non dimenticare di lavarti le mani prima di iniziare!

step-by-step Process: La Magia dell' Impasto torta friabile senza lievito

Unisci 250g di farina, 100g di zucchero e 125g di burro freddo a cubetti. Lavora con le mani (o con un robot da cucina) fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi 1 uovo e 1 tuorlo. Impasta velocemente, senza lavorare troppo l'impasto, per evitare che diventi gommoso.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigo per almeno 30 minuti . Questo passaggio è fondamentale per un impasto torta friabile senza lievito perfetto!
Dividi l'impasto in due parti. Stendi la prima parte e adagiala in una tortiera da 22-24 cm .
Spalma 300g di marmellata sulla base di pasta. Abbonda, non avere paura!
Stendi la seconda parte dell'impasto e ricava delle strisce. Disponile sulla marmellata a formare una griglia.
Inforna a 180° C per 30-35 minuti , finché la torta alla marmellata senza lievito soffice non sarà dorata.

Pro Tips: I Segreti della Nonna per una Ricetta torta marmellata facile

Expert Technique: Il segreto per un impasto torta friabile senza lievito da urlo è usare il burro freddo! Deve essere freddissimo !
Common Mistakes: Non lavorare troppo l'impasto! Più lo lavori, più diventa gommoso. Ricorda, velocità e delicatezza sono la chiave!
make-ahead Options: Puoi preparare l'impasto in anticipo e conservarlo in frigo per un paio di giorni. Sarà ancora più buono! Pensa che bello trovare l' impasto della torta alla marmellata già pronto!

Note Golose sulla Tua TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto

Eccoci qui, pronti a svelare qualche trucchetto extra per rendere la tua torta alla marmellata fatta in casa un vero capolavoro.

Non è solo una torta , è un’esperienza! Ricorda sempre: la cucina è divertimento, quindi non prenderti troppo sul serio!

Servire con Amore: Presentazione e Accompagnamenti

La presentazione è importante, diciamocelo. Una spolverata generosa di zucchero a velo fa miracoli, ma perché non osare di più? Io adoro servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.

Sembra una cosa da chef, ma in realtà è super facile.

Un'altra idea? Accompagnala con un buon bicchiere di vin santo o un tè caldo. Perfetta per la colazione, la merenda o un dopo cena speciale.

Ricordi le torte della nonna? Ecco, l'effetto è quello!

Conservare la Bontà: Trucchi Salva Freschezza

Onestamente, la TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto non dura mai molto a casa mia, sparisce in un baleno! Però, se ne avanza, puoi conservarla a temperatura ambiente sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.

In frigo dura un po' di più, ma rischia di perdere un po' di fragranza.

Non ti consiglio di congelarla perché la marmellata potrebbe diventare un po' acquosa. Ma se proprio devi, avvolgila bene nella pellicola e poi in un sacchetto per alimenti.

Per riscaldarla, un colpo veloce nel forno tiepido o al microonde.

Varianti Sfiziose: Personalizza la Tua Torta

Se vuoi dare un tocco in più alla tua TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto , puoi sperimentare con diverse marmellate.

Io adoro quella di albicocche, ma anche quella di frutti di bosco o ciliegie sono top!

Per una versione più golosa, prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato all'impasto o a spennellare la superficie con cioccolato fuso dopo la cottura.

Per una torta della nonna senza lievito più leggera, puoi sostituire parte dello zucchero con dolcificante naturale.

Un Tocco di Salute: Informazioni Nutrizionali

Ok, non è proprio un piatto dietetico, diciamocelo chiaramente! Però, un pezzetto di torta marmellata senza lievito soffice ogni tanto fa bene all'anima. È una coccola!

In linea di massima, una porzione apporta circa 350-400 calorie. Se vuoi alleggerirla, usa marmellata senza zuccheri aggiunti e sostituisci parte del burro con yogurt greco.

Allora, cosa aspetti? Inforna subito la tua TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto friabile senza lievito ! E fammi sapere come ti è venuta! Sono curiosa di vedere la tua versione dei dolci della nonna ricette .

Forza, che la felicità è a portata di forno! Creare torte è un'arte! Dai sfogo alla fantasia con la crostata di marmellata impasto morbido .

Ricorda, la ricetta torta marmellata facile può diventare la tua firma in cucina.

Domande Frequenti sulla Torta alla Marmellata

Posso preparare la TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto in anticipo? E come la conservo?

Certo che sì! L'impasto, avvolto nella pellicola, si conserva in frigorifero fino a 2 giorni. Se vuoi conservare la torta già cotta, mettila sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Come diceva la mia nonna, "preparare in anticipo è da furbi!".

La mia TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto è venuta un po' dura, cosa ho sbagliato?

Probabilmente hai lavorato troppo l'impasto! Ricorda, l'impasto della pasta frolla (senza lievito) va lavorato velocemente per evitare che il glutine si sviluppi, rendendolo tenace. Prova a impastare meno la prossima volta e assicurati che il burro sia ben freddo.

Un po' come quando si prepara la pasta fresca, la delicatezza è fondamentale!

Quale tipo di marmellata mi consigli per questa ricetta di TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto soffice senza lievito?

La scelta della marmellata è molto personale! Tradizionalmente, si usa quella di albicocche o ciliegie, ma puoi sperimentare con quella che preferisci: frutti di bosco, pesche, o anche una confettura di agrumi per un tocco più vivace.

L'importante è che sia di buona qualità e che abbia un buon sapore. Come dicevano le pubblicità di una volta, "Paese che vai, gusto che trovi!".

Posso usare altri tipi di farina al posto della farina 00 per la TORTA ALLA MARMELLATA?

Sì, puoi usare la farina 0, ma la torta potrebbe risultare leggermente meno friabile. Evita farine troppo forti come la Manitoba, che svilupperebbero troppo glutine. Se usi farine integrali, ricorda che assorbono più liquidi, quindi potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di burro.

Un po' come quando si sceglie il vino giusto per la cena, anche la farina fa la differenza!

Come faccio a evitare che la marmellata si secchi troppo in forno durante la cottura della TORTA ALLA MARMELLATA - Impasto?

Un trucchetto è spennellare le strisce di pasta sulla superficie con un po' di uovo sbattuto prima di infornare: creerà una barriera protettiva. Un altro consiglio è controllare la temperatura del forno e, se noti che si sta colorando troppo velocemente, copri la torta con un foglio di alluminio.

Ricorda, la pazienza è la virtù dei forti (e dei pasticceri)!

Posso congelare la TORTA ALLA MARMELLATA dopo averla cotta?

Sì, la puoi congelare. Lasciala raffreddare completamente, poi avvolgila accuratamente nella pellicola trasparente e poi in un foglio di alluminio. Si conserva in freezer per circa 2-3 mesi. Per scongelarla, lasciala a temperatura ambiente per qualche ora.

Sarà quasi come appena sfornata, come quando la nonna tirava fuori il dolce dalla credenza!