Ciambellone Della Nonna
Ciambellone della Nonna: Un Tuffo nel Passato
Ma quanto è bello svegliarsi con il profumo di un dolce appena sfornato? Oggi prepariamo insieme il ciambellone , un classico che sa di casa e di ricordi.
Questa ricetta è un vero omaggio ai sapori autentici.
Perché Proprio Questo Ciambellone?
Il ciambellone è un dolce della tradizione italiana. È semplice, genuino e perfetto per la colazione italiana ricette , la merenda, o come coccola serale.
Facile da preparare, promette un profumo inebriante di limone e vaniglia. Preparatevi a far sparire una fetta dopo l'altra. Eh sì, "uno tira l'altro", fidatevi!
Un Classico Senza Tempo
Il ciambellone della nonna è un vero e proprio simbolo della cucina di casa. Pensate che la sua storia affonda le radici nella tradizione contadina, quando i dolci erano semplici e fatti con ingredienti genuini.
Nonostante la sua semplicità, il ciambellone è un dolce versatile che si adatta a mille varianti.
Questo ciambellone fatto in casa è super facile da realizzare. Anche se non sei un mago in cucina, non temere! La ricetta è alla portata di tutti.
Ci vogliono circa 20 minuti per preparare l'impasto e 35-40 minuti per la cottura. Con queste dosi, otterrai un torta ciambellone per 8-10 persone.
Perfetto per una merenda golosa in famiglia!
Un Pieno di Bontà e Semplicità
Oltre ad essere delizioso, il ciambellone soffice è anche un'ottima fonte di energia per affrontare la giornata. È perfetto da gustare a colazione con una tazza di latte o tè.
Ma anche come merenda golosa per grandi e piccini. E se hai ospiti improvvisi, un ciambellone al limone è sempre una soluzione vincente.
È un dolce che mette tutti d'accordo!
Passiamo ora agli ingredienti necessari per questo ciambellone della nonna .
Ciambellone: Gli Ingredienti Segreti e l'Attrezzatura Giusta
Allora amici, pronti a preparare un ciambellone che vi farà fare un figurone? Il ciambellone della nonna è un classico, ma con i miei trucchetti, sarà ancora più soffice e profumato.
Partiamo dagli ingredienti, che sono la base per un ciambellone fatto in casa da urlo.
Gli Eroi della Nostra Ricetta
- Farina 00: 300g (circa 2 tazze e mezza). Che sia super fine, mi raccomando!
- Zucchero: 150g (circa 3/4 di tazza). Non lesiniamo sulla dolcezza, dai!
- Uova: 3 medie. Quelle fresche del contadino sono il top, ma vanno bene anche quelle del supermercato.
- Latte: 120ml (circa mezza tazza). A temperatura ambiente, eh! Sennò fa brutto.
- Olio di semi: 80ml (circa 1/3 di tazza). Quello di girasole è perfetto, leggero e non altera il sapore.
- Lievito per dolci: 16g (una bustina). Fondamentale per un ciambellone soffice .
- Sale: Un pizzico, giusto per esaltare i sapori.
- Limone: La scorza grattugiata di uno. Il ciambellone al limone è sempre una garanzia!
- Vaniglia: Un cucchiaino di estratto. Se avete la bacca, ancora meglio.
La qualità degli ingredienti fa la differenza. La farina 00 deve essere setacciata per evitare grumi. Il limone, bio, please! E le uova, freschissime.
Spezie & Profumi: Il Tocco in Più
Per un ciambellone che profuma di casa, non possono mancare la scorza di limone e la vaniglia. Ma se volete osare, aggiungete un pizzico di cannella o un cucchiaino di estratto di mandorla.
Dolci della nonna ricette sono sempre un'ispirazione. Se non hai l'estratto di vaniglia, usa la scorza di mezzo limone. Un'alternativa veloce e profumata!
Gli Attrezzi del Mestiere (e le Alternative)
- Stampo per torta ciambellone : da 24cm di diametro. Se non lo avete, va bene anche uno stampo normale, ma il ciambellone non sarà "ciambellone"!
- Ciotole: Un paio di diverse dimensioni.
- Frusta elettrica: Se non l'avete, anche una frusta a mano va bene, ma vi servirà un po' di olio di gomito.
- Spatola: Per amalgamare gli ingredienti delicatamente.
- Grattugia: Per la scorza del limone.
- Carta forno: Se lo stampo non è antiaderente, usatela per foderarlo.
Se non avete la frusta elettrica, potete usare una frusta a mano, ma preparatevi a fare un po' di esercizio! E se non avete lo stampo per ciambellone , usate una teglia normale.
Il gusto non cambierà!
Un ciambellone è sempre una buona idea per la colazione italiana ricette o per una merenda golosa . E se siete intolleranti al glutine, niente paura: potete preparare un ciambellone senza glutine usando una farina specifica.
Insomma, ce n'è per tutti i gusti!
Ciambellone della Nonna: Morbido e Profumato Come una Coccola
Avete presente quel profumo che invade la casa la domenica mattina? Quello di ciambellone della nonna appena sfornato? Eh, bei ricordi! Oggi vi svelo la mia versione, un ciambellone soffice che vi farà fare un figurone.
Preparatevi a un dolce semplice, ma con quel tocco in più che lo rende speciale, proprio come quelli della nonna.
Un vero must della colazione italiana ricette !
Prepariamoci: La Santa Mise en Place
Prima di tutto, organizziamoci! Pesiamo gli ingredienti. Setacciamo la farina. Scaldiamo il forno. La mise en place è fondamentale! Sembra una banalità, ma fidatevi, fa la differenza.
Un piccolo consiglio: tirate fuori dal frigo le uova e il latte almeno un'ora prima. Devono essere a temperatura ambiente, ok? Ah, importantissimo, un pizzico di sale esalta tutti i sapori!
Ciambellone step-by-step
- Imburra e infarina uno stampo da ciambellone da 24 cm . Questo passaggio è cruciale!
- Monta le uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Come fare? Lavora con le fruste elettriche fino a che non "scrive", cioè lascia un segno sulla superficie.
- Aggiungi a filo 80ml di olio di semi, poi 120ml di latte tiepido e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Unisci 300g di farina setacciata con 1 bustina di lievito. Poi versa nel composto poco alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un limone. Il ciambellone al limone è sempre un successo!
- Versa l'impasto nello stampo.
- Inforna a 180° C per 35-40 minuti . Controlla la cottura con uno stecchino!
- Lascia raffreddare prima di sformare.
Trucchi del Mestiere (e della Nonna!)
- Non aprite il forno durante la cottura! Rischiereste di far sgonfiare il ciambellone .
- Se volete una versione ancora più golosa, provate ad aggiungere gocce di cioccolato all'impasto!
- Un altro trucchetto? Un cucchiaino di miele nell'impasto lo rende ancora più soffice!
Se siete celiaci, nessun problema! Esiste la versione ciambellone senza glutine , basta sostituire la farina 00 con un mix di farine adatte.
E se vi avanza del ciambellone fatto in casa , niente paura! Si conserva benissimo per qualche giorno, chiuso in un contenitore ermetico.
Provate a fare questa torta ciambellone e vedrete che successo!
Note a Margine sul Tuo Ciambellone Perfetto
Ehilà, amici! Siamo pronti per sfornare un ciambellone soffice che farà impazzire tutti? Prima di lanciarci a capofitto, ecco qualche dritta per rendere il tuo ciambellone fatto in casa un vero capolavoro, degno della ricetta ciambellone facile della nonna.
Fidati, questi consigli fanno la differenza!
Come Servire il Tuo Ciambellone al Top
Un ciambellone appena sfornato è già una gioia. Ma possiamo fare di più! Taglialo a fette generose, spolvera con un po' di zucchero a velo, e voilà! Per un tocco da chef, prova ad accompagnarlo con frutta fresca di stagione.
Fragole e ciambellone al limone ? Un matrimonio perfetto! E che dire di un bel cappuccino fumante accanto? La colazione italiana ricette DOC!
Io, ad esempio, adoro presentarlo su un piatto vintage, magari ereditato proprio dalla nonna. Un piccolo gesto, ma che aggiunge un tocco di calore e di storia.
Per me, è un modo per onorare le dolci della nonna ricette , ricche di amore e tradizione.
Conservare il Tuo Ciambellone (Se Avanza!)
Se, per miracolo, avanza del ciambellone della nonna (cosa che dubito fortemente!), niente paura. Ecco come mantenerlo fresco e delizioso.
- Frigorifero: Avvolgi il ciambellone ben stretto nella pellicola trasparente o mettilo in un contenitore ermetico. Si conserva in frigo per 3-4 giorni.
- Freezer: Taglialo a fette e congelale singolarmente. Si conservano per un mese. Quando hai voglia di una merenda golosa , tira fuori una fetta e scaldala leggermente!
- Rinvenimento: Se lo hai congelato, lascialo scongelare a temperatura ambiente o scaldalo per pochi secondi nel microonde. Sembrerà appena sfornato!
Varianti Sfiziose per il Tuo Ciambellone
Il bello del ciambellone è che si presta a mille varianti. Vuoi sperimentare?
- Senza glutine: Usa una miscela di farine ciambellone senza glutine specifiche per dolci. Risultato garantito!
- Aromatizzato: Aggiungi un cucchiaio di cacao amaro in polvere per un torta ciambellone goloso al cioccolato. Oppure, prova ad aggiungere scorza d'arancia grattugiata per un profumo ancora più intenso.
Io, ad esempio, una volta ho provato ad aggiungere un pizzico di cannella all'impasto. Che profumo!
Ciambellone: Un Concentrato di Bontà
Ok, lo ammetto: il ciambellone non è proprio un'insalata. Ma ogni tanto uno strappo alla regola ci sta, no? In fondo, è fatto con ingredienti semplici e genuini.
E poi, diciamocelo, una fetta di ciambellone soffice mette subito di buon umore!
Dai, mettiti all'opera e prepara questo ciambellone . Vedrai, sarà un successo! E non dimenticare: la cosa più importante è cucinare con amore.
Il risultato sarà ancora più delizioso. Buon divertimento e...fai sapere com'è venuto!
Domande Frequenti sul Ciambellone
Come faccio a ottenere un ciambellone soffice come quello della nonna?
Il segreto sta nell'utilizzare ingredienti a temperatura ambiente e nel non lavorare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina. Montare bene le uova con lo zucchero è fondamentale per incorporare aria e garantire una consistenza leggera.
Ricorda, un po' di pazienza e "olio di gomito" fanno miracoli, proprio come dicevano le nostre nonne!
Posso variare la ricetta del ciambellone aggiungendo altri ingredienti?
Certamente! Puoi aggiungere cacao amaro in polvere per una versione al cioccolato, oppure sostituire il latte con yogurt greco per un ciambellone più umido. Scorza d'arancia al posto del limone, gocce di cioccolato, o anche un pizzico di cannella... liberate la fantasia!
L'importante è non esagerare con le quantità per non alterare la consistenza dell'impasto.
Per quanto tempo si conserva il ciambellone e come lo devo conservare?
Il ciambellone si conserva bene per 3-4 giorni a temperatura ambiente, purché venga riposto in un contenitore ermetico o avvolto nella pellicola trasparente. Questo impedirà che si secchi e mantenga la sua morbidezza.
Se fa molto caldo, puoi conservarlo in frigorifero, ma ricorda di tirarlo fuori un po' prima di servirlo per apprezzarne al meglio la consistenza.
Cosa posso fare se il ciambellone si brucia in superficie ma è ancora crudo all'interno?
Questo succede spesso! La prossima volta, prova ad abbassare leggermente la temperatura del forno (di circa 10-15 gradi) e a coprire la superficie del ciambellone con un foglio di carta stagnola durante gli ultimi 15-20 minuti di cottura.
In questo modo eviterai che si bruci e permetterai all'interno di cuocere uniformemente. La "cottura a bassa temperatura" è un trucco che usavano spesso le nonne.
Posso preparare il ciambellone senza glutine?
Assolutamente sì! Basta sostituire la farina 00 con una miscela di farine senza glutine specifica per dolci. Assicurati di scegliere una miscela che contenga già un agente lievitante o di aggiungerne un po' in più.
Tieni presente che la consistenza potrebbe essere leggermente diversa, ma il sapore sarà altrettanto delizioso.
Il mio ciambellone è venuto troppo asciutto, cosa ho sbagliato?
Probabilmente hai cotto il ciambellone per troppo tempo o a una temperatura troppo alta. Oppure, potrebbe essere che l'impasto avesse bisogno di più liquidi, come latte o olio.
La prossima volta, fai la prova dello stecchino per controllare la cottura e, se necessario, aggiungi un po' più di latte all'impasto. Ricorda, un po' di umidità in più non guasta mai!
Ciambellone Della Nonna
Ingredienti:
Istruzioni:
Valori nutrizionali:
| Calories | 300 kcal |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 1g |
